25452244Обновлено 16 ноября 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
34 года (родился 22 мая 1984), мужчина
Егорьевск
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Су-шеф

35 000 , не готов к командировкам

Опыт работы 8 лет и 4 месяца

    • октябрь 2011 – октябрь 2013
    • 2 года и 1 месяц

    Су-шеф

    бар-гриль Честерфилд, Москва

    Обязанности:

    Должностные обязанности и достижения: Организация и контроль работы кухни, управление персоналом; - Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт; - Составление заказов, работа с поставщиками; - Участие в проведении инвентаризации; - Контроль соблюдения санитарных норм; - Приготовление блюд с соблюдением технологий
    • июль 2009 – сентябрь 2011
    • 2 года и 3 месяца

    Бригадир горячего цеха

    ресторан Старина Мюлер, Москва

    Обязанности:

    Должностные обязанности и достижения: Руководство коллективом смены: контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; контроль соблюдения техники безопасности; контроль наличия и расхода сырья; контроль маркировочных этикеток; ведение первичной отчётной документации; информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях.
    • май 2005 – апрель 2009
    • 4 года

    Повар, бригадир, су-шеф

    кафе Бедуин, Москва

    Обязанности:

    Должностные обязанности и достижения: Руководство коллективом смены: контроль качества и временных стандартов приготовления блюд; контроль соблюдения техники безопасности; контроль наличия и расхода сырья; контроль маркировочных этикеток; ведение первичной отчётной документации; информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2012

    Московский государственный университет технологий и управления имени Г.К.Разумовского

    Факультет: Технологический менеджмент
    Специальность: Производство продуктов общественного питания
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2002

    коледж 5

    Специальность: Повар

Похожие резюме

Обновлено 16 ноября 2017
Егорьевск
35 000 34 года, опыт работы 8 лет и 4 месяца
октябрь 2011 – октябрь 2013 (2 года и 1 месяц)
Су-шефбар-гриль Честерфилд
Обновлено 8 января 2016
Егорьевск
По договорённости36 лет, опыт работы 9 лет и 5 месяцев